Els hi oferim la nostra selecta carta elaborada amb productes de primera qualitat:
Per picar:
Croquetes de ceps amb parmesà
Croquetes de pollastre trufat
Carpaccio de magret d'ànec amb pipes i vinagreta de mostassa
Carpaccio de peus de porc i praliné de pinyons
Carpaccio de tomàquet amb oli d'alfàbrega
Cuixetes de guatlla amb soja
Taula de formatges amb melmelada de ceba
Patates braves amb all i oli de poma
Entrants freds:
Amanida de pinya i llagostí amb vinagreta de fruits vermells
Amanida Co (avocat, tomàquet, formatge, nous i vinagreta de mostassa a l'antiga)
Amanida de formatge de cabra calent, passes i fruita
Humus de cigrons i comí
Entrants calents:
Coulant de patata al caliu
Crema de verdures (segons temporada)
Saltejat d'espàrrecs, trompetes de la mort i foie
Raviolis cruixents de formatges i ceba caramelitzada
Tagliattele a la salsa del dia (4 formatges, nous, pesto...)
Ous estrellats amb parmentier de patata i pernil
Rissotto de ceps
Peixos:
Bacallà gratinat amb all i oli
Bacallà confitat amb parmentier i pebrot escalivat
Bacallà amb sorra d'ametlles i poma caramelitzada
Peix de llotja (segons mercat)
Carns:
Assortit de mini hamburgueses a les 3 salses (melmelada de tomàquet, ceba al curri i mostassa dijon amb poma)
Magret d'ànec amb poma caramelitzada
Botifarra amb llagostí i romesco
Entrecotte de vadella amb foie
Costelles de lechal amb all i oli de poma