La nostra carta
Per picar:
Croquetes de bolets amb parmesà
Croquetes de pollastre trufat
Carpaccio de magret d'ànec amb pipes i vinagreta de mostassa
Pop a la gallega
Bunyols de bacallà
Taula de formatges amb melmelada de ceba
Patates braves amb allioli de poma, mostassa o rocafort
  
Entrants freds:
Amanida de fruits del mar i llegums
Amanida de pinya i llagostí amb vinagreta de fruits vermells
Amanida Co. (alvocat, tomàquet, formatge, nous i vinagreta de mostassa a l'antiga)
Amanida de formatge de cabra calenta, panses i fruita
Humus de cigrons i comi
   
Entrants calents:
Culant de patata
Crema de verdures (segons temporada)
Salteado d'espàrrecs, trompetes de la mort i foie
Raviolis cruixents de formatges i ceba caramel•litzada
Tagliattele la salsa del dia (4 formatges, nous, pesto ...)
Ous estavellats amb parmentier de patata i pernil
Saltejat de verdures amb sobrassada calenta
Torrada de poma caramel•litzada com foie
Rissotto de ceps
 
Peixos:
Bacallà gratinat amb allioli
Bacallà confitat amb parmentier i pebrot rostit
Bacallà amb sorra d'ametlles i poma caramel•litzada
Peix de llotja (segons mercat)
Llagostins
  
Carns:
Timbal de hamburguesa amb ou, sobrassada client i xips
Magret d'ànec amb poma caramel•litzada
Botifarra amb llagostí i romesco
Entrecot de vedella amb foie
Costelles de xai amb allioli de poma
   
Postres:
Pastissos artesana del dia
Culant de xocolata amb gelat
Textures de xocolata amb fruits vermells, nous i gelat
Sopa de vainilla i fruits del bosc
Tiramisú
Sopa de cafè amb gelat de Baileys
  
Els nostres menús
De dilluns a divendres. al migdia, posem a la seva disposició:
Menú complet, compost de primer i segon plat, postres, cafè i beguda
Mig menú
En el nostre servei de carta els podem oferir el menú degustació, taula completa
Restaurant Co&Co
Calle Bruc 121
Tel. 93 459 26 08
08037 Barcelona
info@catnoir.net
CAT Noir Gestió i Restauració S.L. inscrita en el Registro Mercantil de Barcelona, Tomo 40081, Folio 0024, Hoja 3592111, NIF B64713886
|
